수제 핫도그1 핫도그 만드는 법 - 핫도그 레시피 핫도그 만드는 법 - 수제 핫도그 레시피 오늘의 간식은 오'셰프님표 수제 핫도그입니다~ 헉~~!! 핫도그를 직접 튀기신다고요??!!! 왜 그러셔요??!! 오늘의 간식 핫도그 재료입니다. 소시지, 핫케이크 가루, 빵가루, 설탕, 나무젓가락, 토마토케첩 먼저 소시지를 뜨거운 물에 데쳐줍니다. 소시지를 데치면 안 좋은 성분도 빠지고, 염도도 떨어지고 나무젓가락도 잘 꽂아진답니다. 다음으로 핫케이크 가루로 핫도그 반죽을 만듭니다. 간은 다 되어있으나 반죽 농도가 중요하지요~~ 보시듯이 되직하게 반죽이 되어야 합니다. 주르륵 떨어지면 안되요. 오'셰프님께서도 처음 반죽이 조금 묽게 되어~~ 찹쌀가루를 좋더 넣어서 농도를 조절하셨다고 하십니다. 데친 소시지는 나무젓가락으로 예쁘게 꽂아줍니다. 참고로 튼튼한 나무젓가.. 2018. 4. 8. 이전 1 다음
