여름 채소2 시원하고 아삭한 여름 채소 오이 요리 [오이효능] 시원하고 아삭한 여름 채소 오이 요리 [오이효능] 아삭아삭한 식감을 자랑하는 오이는 대표적인 여름 채소다. 여름철 밥상을 시원하게 만들어 주는 오이는 오이소박이, 오이무침, 오이냉국 등 보기만 해도 입맛이 절로 난다. 오이는 96%의 수분으로 이루어져 있어 여름철 수분 보충에 도움이 되며, 이뇨작용이 있어 몸속 노폐물을 제거 하는 데 도움이 된다. 생으로 먹어도 맛있고, 다양하게 조리해서 먹어도 맛있는 오이. 다양한 오이 요리로 여름철 무더위를 날려보자. 한여름이면 가정마다 오이소박이를 준비하느라 분주하다. 매콤하니 아삭아삭 오이소박이는 여름철이면 밥상에 꼭 올라오는 단골 메뉴. 레시피도 간단하다. 먼저 오이를 굵은소금으로문질러 닦아준다. 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 적당한 크기로 썰어 십자 칼집을 깊.. 2017. 8. 3. 가지무침 - 여름철 보양 채소라네요~ 가지무침 - 여름철 보양 채소 요즘 웬만한 채소는 아무 때나 먹을 수 있으니 제철 채소라는 개념이 무의미한 듯도 하다. 다음지식백과 가지무침 - 여름철 보양 채소 그렇지만 가지만큼은 아무래도 여름에 먹어야 어울린다. 후덥지근한 날씨로 온몸이 끈적거릴 때 먹는 가지볶음과 가지찜, 그리고 시원하게 땀을 식혀주는 가지냉국은 여름에 먹어야 더 맛있다 다음지식백과 예로부터 한의학에서 가지는 ‘열이 많은 사람에 좋다’며 여름 보양식으로 여겨졌다. 여름철 제철 가지에 담긴 영양소는 다른 보양식이 필요 없을 정도로 풍부하다. 그러나 가지가 ‘영양 덩어리’란 사실을 아는 사람들은 그리 많지 않다. 가지 효능 피로 회복 및 빈혈 예방 ▼ 가지 특유의 색인 보라색은 안토시아닌 성분에서 비롯됐다. 안토시아닌은 자외선 등 외부.. 2017. 5. 31. 이전 1 다음
