냉이2 3월의 요리 - 인삼보다 좋은 명약 냉이덮밥 3월의 요리 - 인삼보다 좋은 명약 냉이덮밥 쌉쌀하면서도 향긋한 맛으로 잃었던 입맛까지 돌아오게 하는 봄의 별미 냉이. 겨우내 얼었던 땅에서 꾸물꾸물 올라온 첫 냉이로 식감이 살아 있는 덮밥을 만들었다. 인삼보다 좋은 명약 냉이덮밥 냉이 냉이는 채소 중 단백질 함량이 가장 높고 비타민 A·C와 칼슘이 풍부하게 함유돼 봄철에 활용하기 좋은 식재료다. 특히 소화가 잘 안 되거나 몸이 허약하고 생리 불순인 사람에게 효과가 있으며, 열량이 낮아 다이어트에도 도움이 된다. 뿌리째 먹는 것이 가장 좋은데, 겨울을 이긴 냉이의 뿌리는 인삼보다 좋은 명약이라고 불릴 정도. 뿌리가 너무 굵거나 질기지 않으며 잎의 색이 짙은 녹색을 띠고 향이 진한 것이 좋다. food recipe냉이덮밥 재료 냉이 120g, 돼지고기 앞.. 2017. 3. 27. [스크랩] 혀 끝에 닿는 쌉쌀함... 아, 봄이 왔구나 혀 끝에 닿는 쌉쌀함 .... 아, 봄이 왔구나 봄의 전령사 봄나물 chosun.com http://news.chosun.com/site/data/html_dir/2017/02/22/2017022201034.html 봄나물만 잘 챙겨먹어도 건강한 봄 나겠어요~ 2017. 3. 19. 이전 1 다음